Ресторант "Меркурий" в Нова Загора впечатлява с уютна и гостоприемна атмосфера, която привлича както местни жители, така и посетители. Обстановката е спокойна и романтична, с възможности за настаняване както на открито, така и в закрита част. Лятната градина е прохладна и сенчеста, което я прави идеална за летните месеци. Достъпът за инвалидни колички е осигурен, което допълнително улеснява посетителите.
Менюто на ресторанта е разнообразно и предлага вкусна кухня на изключително достъпни цени, особено обедното меню, което е високо оценено от клиентите. Обслужването е описано като образцово и коректно, като персоналът е любезен и внимателен. Цените са значително по-ниски в сравнение с други градове, което прави ресторанта предпочитано място за тези, които търсят качествено хранене на разумни цени.