Ресторант Прованс в Хисаря предлага изключително приятна атмосфера, съчетана с красива и добре поддържана градина, която създава усещане за спокойствие и уют. Интериорът е стилен и с внимание към детайла, което допринася за цялостното преживяване. Менюто е разнообразно, включващо както класически български ястия, така и интересни провансалски предложения, приготвени с пресни и качествени продукти. Десертите са изящно презентирани и вкусни, като особено внимание заслужава теменужената панакота.
Обслужването в ресторанта е на високо ниво, с усмихнат и компетентен персонал, който се грижи за всички нужди на клиентите. Въпреки че цените са малко по-високи от средните, качеството на храната и цялостното преживяване ги оправдават. Единствената забележка от някои посетители е, че понякога храната може да бъде малко солена. Въпреки това, ресторантът остава предпочитано място за тези, които търсят вкусна кухня и приятна обстановка.