Фреш шоп

Здравейте! Идвам рядко до Пазарджик, но винаги, когато мога, хапвам във „Фреш Шоп“, най-често в този до „Тортата“. Храната е вкусна, нооо… персоналът и в двата обекта изглежда изключително измъчен. Днес посетих „Фреш Шоп“ на Главната. Слава Богу, този път поне имаше две служителки. Но не разбирам едно — шефката ли съсипва тези жени? Всеки път са едни и същи и видимо нямат никакво желание за работа, а сякаш и за живот. Не изглеждат като хора, които просто имат лош ден, а като хора, които са постоянно претоварени и изтощени. Имам и няколко въпроса към управлението. Защо в двата обекта, които са от една и съща верига/франчайз, нещата се случват толкова различно? Например, когато попиташ дали може да се добави определен зеленчук към салатата, в единия обект ти казват, че не може, дори и да предложиш да си го доплатиш. В другия обект няма такъв проблем. Днес салатата ми се приготвяше отзад, а не пред клиента. Трябваше изрично да напомня да не се слага прекалено много олио и оцет. Когато попитах за сос „Цезар“, служителката първо каза, че няма, а след това — „О, ще сложа сос, ако искаш“. В другия обект са ми казвали, че поддържат сос „Цезар“ именно заради пилешката салата. И тук идва въпросът ми: защо има витрина отпред, и то заредена, ако салатите се приготвят отзад? Като клиент аз предпочитам да виждам какво се слага в храната ми. Не казвам, че някой прави нещо нередно, но когато храната се приготвя извън погледа на клиента, естествено е да възникват въпроси относно хигиената и контрола. Също така — защо може да се добавят меса и сирена, но не и зеленчуци? И защо в обект, в който почти винаги има клиенти, често работи само един човек? Най-големият ми въпрос обаче е: как се очаква тези жени да имат желание за работа и добро настроение, когато постоянно изглеждат претоварени и изтощени? Всеки път виждам едни и същи лица и усещането е, че тези служителки са буквално скапани от работа. Храната е вкусна, но отношението към персонала и организацията на работа оставят много въпроси. Ако двата обекта са част от една и съща верига, защо правилата и обслужването са толкова различни? Бих искала някой от управлението да даде отговор.